Placas eutéticas

Seus principais benefícios

  • Extensão dos tempos de transporte no setor de alimentos frescos e congelados
  • Alternativa ao gelo seco
  • Reutilizável e com longa vida útil
  • Manuseio simples e fácil de limpar
  • Sustentável por meio da conservação de recursos

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Componentes

  • Concha externa feita de polietileno resistente e seguro para alimentos
  • Uma salmoura não tóxica é usada como líquido de resfriamento

Preparação

  • Congelamento das placas em uma câmara fria ou célula de congelamento rápido
  • O recheio deve estar completamente congelado e solidificado antes do uso
  • A temperatura de congelamento deve estar pelo menos 5 °C abaixo da temperatura de fusão da placa eutética
  • Para obter o resultado ideal de congelamento, deve haver sempre um espaço de ar entre as placas eutéticas para que o ar frio possa circular sem obstáculos
  • É melhor usar as prateleiras para freezer da GEBHARDT!

Uso

As placas eutéticas podem ser colocadas no contêiner térmico Isotec em trilhos de suporte ou em prateleiras de malha especiais. Durante o transporte, elas liberam a energia fria armazenada e, assim, permitem que o tempo de transporte seja estendido, dependendo do tipo e do número de placas utilizadas. Teremos o maior prazer em calcular sua aplicação individual!

Ponto de fusão Cor do envelope Cor do fechamento Dimensões (CxLxA) Número do item Temperatura de congelamento recomendada
e tempo de congelamento
-3°C RAL 3020 vermelho 480 x 280 x 34 mm 1006919 - 8°C
24 h
-3°C natureza vermelho 480 x 280 x 34 mm 0004655 - 8°C
24 h
-3°C natureza vermelho 615 x 378 x 34 mm 0044439 - 8°C
24 h
-14°C natureza amarelo 480 x 280 x 34 mm 0047068 - 19°C
24 h
-18°C natureza verde 480 x 280 x 34 mm 6081958 - 23°C
24 h
-21°C natureza azul 480 x 280 x 34 mm 0074699 - 26°C
24 h
-21°C natureza azul 615 x 378 x 34 mm 0074675 - 26°C
24 h

Dependendo da tecnologia de resfriamento utilizada, o tempo de congelamento pode ser de 8 a 24 horas.

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